Lebensmittelsicherheit ist nicht nur durch Systeme gewährleistet, sondern vor allem durch geschultes, bewusstes und verantwortungsvolles Personal.
Die Evolve Akademie bietet praxisorientierte Schulungsprogramme an, die vollständig den gesetzlichen Anforderungen für Lebensmittelunternehmen in Europa entsprechen. Alle Schulungen werden gemäß der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV), der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 sowie dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) durchgeführt und dokumentiert.
Die Trainings können vor Ort oder online stattfinden.Die Teilnehmenden erhalten eine auditfähige Teilnahmebescheinigung.Jedes Programm wird individuell an Branche, Unternehmensgröße und Risikoprofil angepasst. Alle unsere Schulungen werden wahlweise in deutscher oder türkischer Sprache durchgeführt.
Unser Leistungsumfang:
LMHV §4, Verordnung EG Nr. 852/2004
Gemäß § 4 LMHV und Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 müssen alle Beschäftigten, die mit Lebensmitteln arbeiten, regelmäßig an Hygieneschulungen teilnehmen. Diese Schulungen vermitteln die grundlegenden Anforderungen der europäischen Lebensmittelhygiene.
Schulungsinhalte:
• Grundlagen der EU-Lebensmittelhygiene
• Hygienemanagement und Dokumentation
• Vermeidung von Kreuzkontaminationen
• Umsetzung von Reinigungs- und Desinfektionsplänen
• Regeln für Lagerung, Temperaturkontrolle und Rückverfolgbarkeit
IfSG §43 Infektionsschutzschulung (Folgebelehrung)
Gemäß § 43 IfSG müssen Mitarbeitende, die direkten oder indirekten Kontakt mit Lebensmitteln haben, vor Arbeitsbeginn eine Erstbelehrung sowie alle zwei Jahre eine Folgebelehrung absolvieren.
Schulungsinhalte:
• Erkennung von lebensmittelbedingten Infektionskrankheiten
• Rechtliche Pflichten und Haftung bei Verstößen
• Reduktion von Infektionsrisiken
• Persönliche Verantwortlichkeiten gemäß IfSG
QM- und ISO-Schulungen
Referenzstandards: ISO 9001, ISO 22000, IFS Food, BRCGS und QS. Diese Schulungen sind zwar nicht gesetzlich vorgeschrieben, jedoch unverzichtbar für Unternehmen, die internationale Qualitätsstandards erfolgreich umsetzen möchten. Die Evolve Akademie bietet praxisorientierte Weiterbildungen – insbesondere zur Vorbereitung interner Auditoren.
Schulungsinhalte:
• Grundprinzipien und Integration der jeweiligen Standards
• Planung und Durchführung interner Audits
• Bewertung von Abweichungen und Entwicklung von Korrekturmaßnahmen
• Etablierung einer Kultur der kontinuierlichen Verbesserung und Qualität
Die Evolve Akademie unterstützt Sie mit Schulungen zu IfSG, LMHV, HACCP und ISO dabei, eine echte Kultur der Lebensmittelsicherheit in allen Unternehmensbereichen aufzubauen und nachhaltig zu verankern.