Almanya’da gıda üretimi, işlenmesi ve satışı sıkı yasal düzenlemelere tabidir. Gıda işletmelerinin faaliyetlerini mevzuata tam uyumlu yürütmesi; sadece bir yükümlülük değil, aynı zamanda tüketici güveni ve marka itibarı açısından da kritik bir gerekliliktir.
Evolve Akademie, Alman Gıda, Tüketici Malları ve Yem Kanunu (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB) başta olmak üzere, Avrupa Gıda Hijyeni Yönetmelikleri (Verordnung (EG) Nr. 852/2004 ve 853/2004) ve Gıda Bilgilendirme Yönetmeliği (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) çerçevesinde işletmelere yasal danışmanlık hizmeti sunar.
Amacımız, yasal gereklilikleri operasyonel süreçlerin doğal bir parçası haline getirerek, güvenilir ve sürdürülebilir sistemler kurmak.
Hizmet Kapsamımız:
Yasal Uyum ve Belgelendirme Danışmanlığı
• Gıda işletmeleri için yasal gereklilik analizi (LFGB, LMHV, EG 852/2004)
• İşletme kayıt ve onay süreçlerinde rehberlik (EU-Zulassung)
• Etiketleme, ambalajlama ve gıda bilgi yönetmeliği (EU 1169/2011) uyumu
• Tüketici bilgilendirmesi ve alerjen beyanı süreçlerinin kontrolü
• Yasal dokümantasyon (Hijyen planı, Eğitim katılım belgesi, HACCP)
Operasyonel Süreçlerin Mevzuata Entegrasyonu
• HACCP, IFS, ISO sistemleri ile yasal uyumun entegre edilmesi
• Üretim süreçlerinde gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine uygunluk
• İç denetim ve kontrol listeleriyle mevzuat takibi
• Resmî denetim (Veterinäramt, Lebensmittelüberwachung) hazırlık desteği
Yasal Eğitimler ve Farkındalık Programları
• Gıda hukuku ve mevzuat farkındalığı seminerleri
• IfSG, LMHV ve EU Hijyen Tüzüğü konularında uygulamalı eğitimler
• İşletme sahipleri, kalite yöneticileri ve mutfak personeli için mevzuat oryantasyonu
• Güncel yasal değişikliklerin düzenli bilgilendirmesi